title: Aplicación de nuevas metodologías de aprendizaje y evaluación a la enseñanza de “operaciones básicas para la industria alimentaria"
creator: Correa Hernando, Eva Cristina
creator: Diaz Barcos, Virginia
creator: Olivares Alcala, Jose
creator: Callejo Ramos, Antonio
subject: Food Science and Technology
subject: Education
description: En este artículo se expone, y se evalúa, la introducción de nuevas metodologías de aprendizaje activo y cooperativo en  la asignatura “Operaciones Básicas para la Industria Alimentaria”, tradicionalmente problemática por su alto índice de  suspensos y, en consecuencia, con un elevado número de alumnos matriculados repetidores. Los resultados obtenidos  indican, no sólo un aumento del número de aprobados y una mejora de las calificaciones obtenidas, sino también un  mayor grado de satisfacción del alumno, como consecuencia del cambio aplicado en el sistema de enseñanzaaprendizaje. Así mismo, al final del Trabajo el profesorado realiza una reflexión personal sobre las dificultades y  satisfacciones que ha encontrado en la puesta en práctica de la metodología de innovación docente aplicada.
publisher: E.U.I.T. Agrícola (UPM)
rights: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/
date: 2007-06
type: info:eu-repo/semantics/conferenceObject
type: Presentation at Congress or Conference
source: Actas de las II Jornadas internacionales de innovación educativa de la escuela politécnica superior de zamora. El espacio europeo de educación superior: una oportunidad para las enseñanzas técnicas | II Jornadas internacionales de innovación educativa de la escuela politécnica superior de zamora | 19/06/2007 - 22/06/2007 | Zamora, España
type: PeerReviewed
format: application/pdf
language: spa
rights: info:eu-repo/semantics/openAccess
identifier: https://oa.upm.es/10005/