Correa Hernando, Eva Cristina, Diaz Barcos, Virginia, Olivares Alcala, Jose and Callejo Ramos, Antonio  (2007).  Aplicación de nuevas metodologías de aprendizaje y evaluación a la enseñanza de “operaciones básicas para la industria alimentaria".  In: "II Jornadas internacionales de innovación educativa de la escuela politécnica superior de zamora", 19/06/2007 - 22/06/2007, Zamora, España. ISBN 978-84-7800-369-3.