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creators_name: Gonzalez Mateos, Gonzalo
creators_name: Sueiro, S.
creators_name: Gonzalez, M.
creators_name: García Rebollar, Pilar
creators_name: Perez Serrano, Martina
creators_name: Hermida, M.
creators_name: Lazaro Garcia, Rosa Pilar
title: Influencia del origen del haba sobre el valor nutricional de la harina de soja
ispublished: pub
subjects: agricultura
subjects: alimentos
abstract: La harina de soja (HS) es  la principal fuente de proteína  en  piensos  para animales  monogástricos.  La mayor parte de las HS utilizadas en Europa proceden del continente  Americano, en particular de Argentina (ARG), Brasil (BRA) y Estados Unidos (USA). Aunque  la composición y valor nutricional de las HS varía entre países de origen (Grieshop et al., 2003; De Coca  et al., 2008; 2010; Valencia  et al., 2008),  las tablas de composición de  alimentos (NRC, 1998; FEDNA, 2010) clasifican las HS en función de su contenido en PB, sin  tener en cuenta ni el origen  ni las condiciones del procesado.  En  un trabajo anterior Mateos  et al. (2009)  se presentaron los resultados obtenidos de una colección de 262  muestras de  HS  recolectadas en las cosechas de los años 2007 y 2008  procedentes de  estos  tres países. Dependiendo de la variable considerada, el número de muestras  analizadas varió entre 50 y 262. El presente  trabajo tuvo como objetivo completar los  análisis y complementar los resultados anteriores en relación con la composición química, el  valor nutricional y la calidad de la PB de la HS con nuevas muestras procedentes de las  cosechas de los años 2009 y 2010.
date: 2011
date_type: published
publisher: AIDA
full_text_status: public
pres_type: paper
place_of_pub: Zaragoza, España
pagerange: 1-3
event_title: ITEA XIV Jornadas sobre Producción Animal
event_location: Zaragoza, España
event_dates: 17/05/2011 - 18/05/2011
event_type: conference
institution: Agronomos
department: Produccion_Animal
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book_title: Actas del ITEA XIV Jornadas sobre Producción Animal
rights: by-nc-nd
citation:   Gonzalez Mateos, Gonzalo and Sueiro, S. and Gonzalez, M. and García Rebollar, Pilar and Perez Serrano, Martina and Hermida, M. and Lazaro Garcia, Rosa Pilar  (2011).  Influencia del origen del haba sobre el valor nutricional de la harina de soja.  In: "ITEA XIV Jornadas sobre Producción Animal", 17/05/2011 - 18/05/2011, Zaragoza, España. pp. 1-3.    
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