%0 Journal Article
%@ 0212-1689
%A Diezma Iglesias, Belen
%A Barreiro Elorza, Pilar
%A Correa Hernando, Eva Cristina
%D 2007
%F upm:5908
%I Reed Business Information, S.A.
%J Alimentación, equipos y tecnología
%N 227
%P 52-57
%T Equipamiento para laboratorios inteligentes en el sector hortofrutícola
%U https://oa.upm.es/5908/
%V 26
%X Este artículo presenta una revisión de las tecnologías no destructivas de uso potencial en los laboratorios (at line) de control de calidad en el sector hortofrutícola. Se describen equipos comerciales y prototipos basados en principios de funcionamiento: mecánico-acústicos, ópticos (espectrofotometría) y de detección de volátiles, con mención a sus fortalezas y debilidades. Se presentan los procedimientos y técnicas complejas para el manejo y análisis de datos, y se analiza la implantación de sistemas de gestión de calidad en laboratorios.
%Z TAGRALIA