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creators_name: Maté Sanjuan, María
contributors_name: Miguel García, Sergio de
title: Desde la cocina. Una mirada a la evolución de la vivienda moderna
rights: by-nc-nd
ispublished: unpub
subjects: arquitectura
full_text_status: public
keywords: Cocina; Máquina; Movimiento Moderno; Vivienda; Funcional
suggestions: Autorización en PDF
abstract: Partiendo de la aceptación de la cocina como la recentralización más pura de lo doméstico, se plantea una investigación acerca de la vivienda en el movimiento moderno a través de ocho casos de estudio situados en distintos momentos clave del siglo XX. La recuperación de la cocina como estancia principal gracias a las mejoras y desarrollo en el control del calor y el frío, va a propiciar una serie de situaciones que van a posicionar esta estancia como principal laboratorio de cambios en el problema de la vivienda. Se hace realiza este recorrido prestando especial atención no solo a su posición temporal, sino también a su posición geográfica puesto que nos dará pistas que nos ayudará a dar respuesta a la pregunta que lleva al desarrollo de este trabajo: ¿Es posible entender la vivienda moderna a través de sus cocinas? Based on the acceptance of the kitchen as the purest recentralisation of the domestic, an investigation into housing in the modern movement is proposed through eight case studies situated at different key moments in the 20th century. The recovery of the kitchen as the main room thanks to improvements and developments in the control of heat and cold, will lead to a series of situations that will position this room as the main laboratory of changes in the problem of housing. We will make this tour paying special attention not only to its temporal position, but also to its geographical position, since it will give us clues that will help us to answer the question that leads to the development of this work: Is it possible to understand the modern home through its kitchens?
date_type: completed
date: 2021-06
institution: Arquitectura
department: Proyectos_Arquitectonicos
refereed: TRUE
grado: Grado en Fundamentos de la Arquitectura
citation:   Maté Sanjuan, María  (2021).  Desde la cocina. Una mirada a la evolución de la vivienda moderna.  Proyecto Fin de Carrera / Trabajo Fin de Grado, E.T.S. Arquitectura (UPM) <https://oa.upm.es/view/institution/Arquitectura/>.    
document_url: https://oa.upm.es/68271/1/TFG_Jun21_Mate_Sanjuan_Maria.pdf