Modelo de simulación de un inventario

Resumen

Una gestión adecuada del inventario es fundamental en cualquier empresa o negocio para desarrollar sus actividades de manera eficiente. Esto evita que se adquieran demasiados bienes, que pueden deteriorase o quedar obsoletos, o que se queden sin existencias, suponiendo perdidas en las ventas e incluso en la reputación. La gestión del inventario en grandes empresas, que ofrecen una gran variedad y volumen de productos, es compleja y es necesario recurrir a herramientas y sistemas de gestión de inventarios como lo son los modelos de simulación. En este contexto se realiza este Trabajo de Fin de Grado, en el que se ha creado un modelo de simulación dinámico, estocástico y en tiempos discretos del inventario de la carnicería "La Comercial" a partir de prototipos de complejidad creciente en el lenguaje de programación R y el entorno RStudio. Este modelo proporciona simulaciones del flujo del inventario de la carnicería tan fieles a la realidad como ha sido posible, de forma que a partir de un análisis estádistico de sus resultados, proporciona una base sólida para la toma de decisiones estratégicas fundadas y relevantes en la gestión del inventario.

ABSTRACT

Proper inventory management is essential for any company or business to carry out its activities efficiently. This prevents too many goods from being acquired, which may deteriorate or become obsolete, or run out of stock, resulting in loss of sales and even reputation. Inventory management in large companies, which offer a great variety and volume of products, is complex and it is necessary to resort to inventory management tools and systems such as simulation models. This Final Degree Project has been carried out in this context, creating a dynamic, stochastic and discrete-event simulation model of the inventory of the butcher shop "La Comercial" from prototypes of increasing complexity in the R programming language and the RStudio environment. This model provides simulations of the butcher’s inventory flow as faithful to reality as possible, so that based on a statistical analysis of its results, it provides a solid basis for making informed and relevant strategic decisions in the management of the inventory.