Historia. Cocina. Futuro: proyecto para la transformación de un edificio de Plaza de España en centro culinario

Resumen

El Centro Culinario de Madrid se propone en la zona Noroeste de la Plaza de España de Madrid, y se encuentra entre esta y la plaza de José Moreno Villa. El proyecto se realiza en una parcela ya construida, un edificio perteneciente al Ministerio de Trabajo y Economía Social actualmente. La propuesta consiste en el aprovechamiento de la estructura existente, con una intervención interior que incluye la demolición de tabiques, algunos pilares y muros de cerramiento, con el consecuente añadido de elementos estructurales, pilares y vigas metálicos, y de forjados en zonas en que actualmente existen huecos de patios. A su vez, toda la estructura, que queda desvestida, es envuelta por una nueva metálica que se ancla a los refuerzos de la primera. El objetivo de esto es reutilizar la estructura lo máximo posible, readaptarla a un nuevo uso y dotar al edificio de espacios más amplios y abiertos.