Bruise susceptibility in pome fruits under different loading and storage conditions

Barreiro Elorza, Pilar y Ruiz-Altisent, Margarita (1993). Bruise susceptibility in pome fruits under different loading and storage conditions. En: "IV International Symposium on Fruit, Nut, and Vegetable Production Enginneering", March 22-26, 1993,, Valencia-Zaragoza (Spain). ISBN 84-7498-435-1.

Descripción

Título: Bruise susceptibility in pome fruits under different loading and storage conditions
Autor/es:
  • Barreiro Elorza, Pilar
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Artículo)
Título del Evento: IV International Symposium on Fruit, Nut, and Vegetable Production Enginneering
Fechas del Evento: March 22-26, 1993,
Lugar del Evento: Valencia-Zaragoza (Spain)
Título del Libro: Proceedings IVInternational Symposium on Fruit, Nut, and Vegetable Production Enginneering
Fecha: 1993
ISBN: 84-7498-435-1
Volumen: II
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Samples of "Golden" and "Granny Smith" apples and "Conference" and "Doyenne of Cornice" pears have been tested. A great effect of storage conditions has been detected for pear but not for apple varieties. Both apple cultivars show to be equally resistant to quasi-static and to dinamic loading while pear varieties show great differences. All these effects can be quantified in order to describe mathematically species and varieties behavior.

Más información

ID de Registro: 16669
Identificador DC: http://oa.upm.es/16669/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:16669
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 01 Ago 2013 06:57
Ultima Modificación: 21 Abr 2016 17:02
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