Non-Destructive Identification of Woolly Peaches combining Mechanical Impact Response and NIR Spectroscopy.

Ortiz Sanchez, Mª Coral; Barreiro Elorza, Pilar; Correa, Paulo César; Riquelme Ballesteros, F. y Ruiz-Altisent, Margarita (2000). Non-Destructive Identification of Woolly Peaches combining Mechanical Impact Response and NIR Spectroscopy.. En: "AgEng2000 European Society of Agricultural Engineers Conference", 2-7, julio-2000, Warwick (Reino Unido).

Descripción

Título: Non-Destructive Identification of Woolly Peaches combining Mechanical Impact Response and NIR Spectroscopy.
Autor/es:
  • Ortiz Sanchez, Mª Coral
  • Barreiro Elorza, Pilar
  • Correa, Paulo César
  • Riquelme Ballesteros, F.
  • Ruiz-Altisent, Margarita
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Artículo)
Título del Evento: AgEng2000 European Society of Agricultural Engineers Conference
Fechas del Evento: 2-7, julio-2000
Lugar del Evento: Warwick (Reino Unido)
Título del Libro: European Society of Agricultural Engineers Conference
Fecha: 2000
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Ingeniería Rural [hasta 2014]
Grupo Investigación UPM: LPF-TAGRALIA
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Woolliness (mealiness in other fruits) is a negative attribute of peach sensory texture that is a physiological disorder associated with inadequate cold storage. It is characterised by lack of crispness and juiciness without variation in the tissue water content (Harker and Hallet, 1992). Many attempts have been made to develop destructive instrumental procedures to detect mealiness and woolliness. Non-destructive procedures attempted include using nuclear magnetic resonance (Sonego et al., 1995). However, this technique has economical limitations and is not practical at present. Non-destructive impact tests and NIR are non-destructive techniques which have been used to assess internal characteristics of fruits (Chen and Sun, 1991). The objective of this study was to develop a novel non-destructive procedure to identify woolly peaches by combining impact and NIR approaches.

Más información

ID de Registro: 25585
Identificador DC: http://oa.upm.es/25585/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:25585
Depositado por: Servicio Biblioteca Universitaria
Depositado el: 24 Abr 2014 08:41
Ultima Modificación: 22 Sep 2014 11:37
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