Efecto de los grados día de ayuno y del hacinamiento previos al sacrificio sobre el contenido estomacal y respuesta de estrés en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss)

Bermejo Poza, R.; Fuente, J. de la; Pérez, C.; Lauzurica Santiago, Sara; González de Chavarri, E.; Díaz Riquelme, M.T.; Torrent, Marc y Villarroel Robinson, Morris (2015). Efecto de los grados día de ayuno y del hacinamiento previos al sacrificio sobre el contenido estomacal y respuesta de estrés en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). En: "XVI Jornadas sobre Producción Animal", 19/05/2015-20/05/2015, Zaragoza, España. p. 3.

Descripción

Título: Efecto de los grados día de ayuno y del hacinamiento previos al sacrificio sobre el contenido estomacal y respuesta de estrés en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss)
Autor/es:
  • Bermejo Poza, R.
  • Fuente, J. de la
  • Pérez, C.
  • Lauzurica Santiago, Sara
  • González de Chavarri, E.
  • Díaz Riquelme, M.T.
  • Torrent, Marc
  • Villarroel Robinson, Morris
Tipo de Documento: Ponencia en Congreso o Jornada (Artículo)
Título del Evento: XVI Jornadas sobre Producción Animal
Fechas del Evento: 19/05/2015-20/05/2015
Lugar del Evento: Zaragoza, España
Título del Libro: XVI Jornadas sobre Producción Animal
Fecha: 2015
Volumen: 2
Materias:
Escuela: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Departamento: Producción Agraria
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

El ayuno pre-sacrificio es una práctica rutinaria en acuicultura que se lleva a cabo para vaciar el aparato digestivo disminuyendo la cantidad de heces y previniendo una contaminación de la canal (Robb, 2008). Sin embargo, el ayuno puede también incrementar los niveles de estrés de los peces y si estos son lo suficientemente altos afectan a la calidad de la canal (Poli et al., 2005).

Más información

ID de Registro: 42359
Identificador DC: http://oa.upm.es/42359/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:42359
URL Oficial: http://www.aida-itea.org/index.php/jornadas/presentacion-jornadas
Depositado por: Memoria Investigacion
Depositado el: 07 Jul 2016 17:17
Ultima Modificación: 07 Jul 2016 17:17
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