Efecto de los grados día de ayuno y del hacinamiento previos al sacrificio sobre el contenido estomacal y respuesta de estrés en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss)

Bermejo Poza, R. and Fuente, J. de la and Pérez, C. and Lauzurica Santiago, Sara and González de Chavarri, E. and Díaz Riquelme, M.T. and Torrent, Marc and Villarroel Robinson, Morris (2015). Efecto de los grados día de ayuno y del hacinamiento previos al sacrificio sobre el contenido estomacal y respuesta de estrés en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). In: "XVI Jornadas sobre Producción Animal", 19/05/2015-20/05/2015, Zaragoza, España. p. 3.

Description

Title: Efecto de los grados día de ayuno y del hacinamiento previos al sacrificio sobre el contenido estomacal y respuesta de estrés en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss)
Author/s:
  • Bermejo Poza, R.
  • Fuente, J. de la
  • Pérez, C.
  • Lauzurica Santiago, Sara
  • González de Chavarri, E.
  • Díaz Riquelme, M.T.
  • Torrent, Marc
  • Villarroel Robinson, Morris
Item Type: Presentation at Congress or Conference (Article)
Event Title: XVI Jornadas sobre Producción Animal
Event Dates: 19/05/2015-20/05/2015
Event Location: Zaragoza, España
Title of Book: XVI Jornadas sobre Producción Animal
Date: 2015
Volume: 2
Subjects:
Faculty: E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación]
Department: Producción Agraria
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

El ayuno pre-sacrificio es una práctica rutinaria en acuicultura que se lleva a cabo para vaciar el aparato digestivo disminuyendo la cantidad de heces y previniendo una contaminación de la canal (Robb, 2008). Sin embargo, el ayuno puede también incrementar los niveles de estrés de los peces y si estos son lo suficientemente altos afectan a la calidad de la canal (Poli et al., 2005).

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Item ID: 42359
DC Identifier: http://oa.upm.es/42359/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:42359
Official URL: http://www.aida-itea.org/index.php/jornadas/presentacion-jornadas
Deposited by: Memoria Investigacion
Deposited on: 07 Jul 2016 17:17
Last Modified: 07 Jul 2016 17:17
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