Comparative study of the inclusion of sunflower hulls in the diet on growth performance and digestive tract traits of broilers and pullets from 0 to 21 days of age

Kimiaeitalab, Mohammad Vahid (2017). Comparative study of the inclusion of sunflower hulls in the diet on growth performance and digestive tract traits of broilers and pullets from 0 to 21 days of age. Tesis (Doctoral), E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM). https://doi.org/10.20868/UPM.thesis.44735.

Descripción

Título: Comparative study of the inclusion of sunflower hulls in the diet on growth performance and digestive tract traits of broilers and pullets from 0 to 21 days of age
Autor/es:
  • Kimiaeitalab, Mohammad Vahid
Director/es:
  • González Mateos, Gonzalo
Tipo de Documento: Tesis (Doctoral)
Fecha: 2017
Materias:
Escuela: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Departamento: Producción Agraria
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Se realizaron dos experimentos (Exp.) para evaluar los efectos de la inclusión de un 3% de cascarilla de girasol (CG) en piensos para pollos de engorde y pollitas de recría de puesta sobre el crecimiento, la retención fecal aparente de los nutrientes (RFA), el desarrollo del tracto gastrointestinal (TGI), y la concentración de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) a nivel del ciego en aves de 0 a 21 d de edad. En el Exp. 1 se utilizaron cuatro tratamientos organizados como un factorial 2 × 2, con 2 tipos de aves (broilers hembra y pollitas de puesta comercial) y 2 niveles de inclusión de CG (0 vs 3%). Las aves recibieron un pienso típico de iniciación de broilers con 2,980 EMAn kcal, 22.2% proteína bruta, 1.25% lisina digestible y 8.7% FND. La dieta experimental incluía un 3% de CG a expensas (peso:peso) de la dieta control. Las aves se alojaron en grupos de 10, dentro de cada linea, en 28 jaulas en una nave de ambiente controlado. El pienso, en forma de harina y el agua fueron ofrecidos ad libitum durante todo el experimento. Las variables estudiadas fueron el crecimiento, el desarrollo del TGI y la RFA a los 9 y 21 días de edad, y la producción de AGCC en el ciego y la morfología ileal a los 21 días de edad. Se observó un mayor crecimiento (P<0.001) y mejores RFA de los nutrientes y de la EMAn de la dieta (P=0.097 a P<0.001) en broilers que en pollitas. La humedad de las excretas fue mayor (P<0.004) en las pollitas que en los broilers a los 9 d pero se observó un efecto opuesto (P<0.05) a los 21 días de edad. En valores absolutos, todos los órganos del TGI pesaron más (P<0.001) y el intestino delgado y el ciego fueron más largos (P<0.001) en broilers que en pollitas. A los 21 d de edad, el peso relativo (% peso vivo) de todos los órganos del TGI (P<0.001) y la longitud relativa (cm/kg peso vivo) del intestino delgado y del ciego (P<0.01) fueron mayores en pollitas. El pH de la molleja (P<0.001), la concentración total de AGCC en el ciego (P=0.098) y la altura de las vellosidades (P<0.001) y la profundidad de las criptas (P<0.001) de la mucosa del íleon fueron mayores en broilers que en pollitas. La inclusión de CG en el pienso aumentó el peso de la molleja y redujo el pH de la misma (P<0.001) a ambas edades. Se detectó una interacción entre tipo de ave e inclusión CG en el pienso; la inclusión de CG aumentó el peso absoluto de la molleja vacía (P<0.05) y del contenido de la molleja (P<0.05) a ambas edades en broilers, pero no en pollitas. La inclusión de 3% CG (peso:peso) no afectó ni al rendimiento de las aves, ni al contenido de humedad de las excretas, ni a la concentración o el perfil de AGCC en el ciego. En conclusión, los broilers crecieron más y tuvieron una mayor retención de nutrientes y capacidad de absorción a nivel del íleon que las pollitas. La inclusión de 3% CG en el pienso no tuvo efecto negativo alguno sobre los rendimiento productivos. De hecho, aumentó el peso y redujo el pH de la molleja y mejoró el contenido en EMAn de la dieta. En el Exp. 2, las variables estudiadas, el diseño experimental y las condiciones de manejo y los controles fueron similares a los del Exp. 1. La principal diferencia entre ambos ensayos fue el tipo de pienso control utilizado, que en este experimento fue un pienso de iniciación de pollos que contenía 2,850 kcal EMAn, 19.1% de proteína bruta, 0.98% de lisina digestible y 10.1% FND. El pienso experimental, al igual que en el Exp. 1, incluía un 3% de CG a expensas (peso:peso) de la dieta control. Los crecimientos fueron superiores (P<0.001) en broilers que en pollitas a ambas edades. El contenido en humedad de las excretas a 21 d fue mayor (P<0.001) en broilers que en pollitas, pero se observó un efecto contrario a los 9 d de edad. Se detectó una interacción entre el tipo de ave y la inclusión de CG a los 21 d de edad; la inclusión de CG redujo el contenido de humedad (P<0.05) de las excretas en broilers, pero no en pollitas. La retención de nutrientes (P<0.001) y la EMAn de la dieta (P<0.01) fueron superiores en broilers que en pollitas a los 9 d de edad. Sin embargo, a los 21 d de edad, la única diferencia detectada fue para la retención de N (P<0.001) que fue superior en broilers. En valores absolutos (g o cm), los órganos digestivos fueron más pesados (P<0.001) y el intestino delgado y el ciego fueron más largos en broilers que en pollitas a ambas edades. No obstante, en valores relativos, el TGI (P=0.062), el proventrículo (P<0.001), la molleja (P<0.001), y el páncreas (P<0.01) fueron más pesados en pollitas que en los broilers a 21 d de edad. Además, la longitud relativa del intestino delgado y del ciego fueron superiores (P<0.001) en pollitas que en broilers a ambas edades. La inclusión de CG no afectó ni al crecimiento, ni al contenido de humedad de las excretas, ni al peso de los órganos a ninguna edad, pero aumentó la EMAn del pienso a 21 d (P<0.05). Además, la inclusión de CG aumentó la longitud absoluta del intestino delgado a 21 d y del ciego en ambas edades (P<0.05). El pH de los diferentes órganos del TGI y la concentración de AGCC en el ciego no se vieron afectados por el tipo de ave o por la inclusión de CG en el pienso. La altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas fueron superior (P<0.001) en broilers que en pollitas, pero no se vieron afectadas por la inclusión de CG en el pienso. En resumen, los broilers presentaron un mayor rendimiento productivo a ambas edades y una mejor retención de los nutrientes a los 9 d, así como una mejor capacidad de absorción ileal a los 21 d de edad, que las pollitas. La dilución de la dieta con 3% CG no afectó al rendimiento de las aves pero mejoró la EMAn de la dieta en ambos tipos de ave a 21 d de edad. En conclusión: 1. Los broilers crecen más rápido y son más eficientes que las pollitas. Alimentar una dieta de broilers, aumente la ganancia de peso corporal y mejorar el rendimiento de crecimiento en pollitas. 2. La densidad de nutrientes, el cereal principal (maíz versus trigo y cebada) y el contenido de fibra de la dieta pueden afectar la respuesta fisiológica de las líneas de aves a la inclusión de una cantidad moderada de fibra insoluble en la dieta. 3. La retención de nutrientes y EMAn de las dietas fue mayor para broilers que para pollitas. Se observó una mayor digestibilidad de N en broilers que en pollitas de todas las edades. 4. En términos absolutos, todos los órganos TGI eran más pesados y intestino delgado y ciego eran más largos en broilers que en pollitas. Sin embargo, a menudo se observaron resultados adversos en términos relativos. La molleja estaba más desarrollada y más pesada en broilers que en pollitas. El pH de la molleja, afectado por el contenido de fibra de la dieta. 5. La concentración de ácidos grasos de cadena corta en el ciego fue 11% mayor en broilers que en pollitas. La composición de la dieta puede modificar la proporción de ácidos grasos en el ciego. 6. Altura de las vellosidades y profundidad de la cripta del íleon fueron mayores en broilers que en pollitas. Sin embargo, la inclusión de CG no afectó altura de las vellosidades, profundidad de la cripta y su relación de las aves. 7. La inclusión de CG (peso: peso) mejoró el EMAn de la dieta sin ningún efecto negativo en el rendimiento de crecimiento de las aves. Estos efectos fueron más pronunciados cuando el CG fue incluido en la dieta de broilers que cuando se incluyó en la dieta de pollitas. 8. La falta de interacciones en muchos de los rasgos estudiados en los principales rasgos estudiados, como el rendimiento y el tamaño de los órganos, indicó que los datos existentes disponibles para broilers se generalizarían en cierta medida a pollitas. ABSTRACT Two experiments (Exp.) were conducted to evaluate the effects of inclusion of 3% sunflower hulls (SFH) in the diet of broilers and pullets, in substitution of the whole diet, on growth performance, total tract apparent retention (TTAR), gastrointestinal tract (GIT) traits, and cecal short chain fatty acid (SCFA) concentration from 0 to 21 d of age. The main objectives of the experiments were to ascertain if broilers and pullets responded in similar way to the inclusion of additional fiber in the diet. Experiment 1 had four treatments organized as a 2 × 2 factorial with 2 chicken lines (female broilers vs. brown pullets laying hens) and 2 levels of SFH inclusion (0 vs. 3%). In this experiment, both chicken lines received a commercial broiler diet that contained 2,980 kcal AMEn/kg, 22.2% crude protein, 1.25% digestible Lys, and 8.7% NDF. Birds were housed in groups of 10 in 28 batteries according to chicken line, and placed in an environmentally controlled room. Feed in mash form and water were offered for ad libitum consumption throughout the experiment. The variable studied were growth performance, TTAR, and GIT traits at 9 and 21 d of age, and SCFA production in the cecum and ileal morphology at 21 d of age. Growth performance was greater (P<0.001) and TTAR of nutrients and AMEn of the diet were better (P=0.097 to P<0.001) in broilers than in pullets. Excreta moisture was higher (P<0.01) in pullets than in broilers at 9 d of age but an opposite effect (P<0.05) was observed at 21 d of age. In absolute terms, all the organs of the GIT were heavier (P<0.001) and the small intestine (SI) and cecum were longer (P<0.001) in broilers than in pullets. At 21 d of age, the relative weight (% BW) of all organs of the GIT (P<0.001) and relative length (cm/kg BW) of SI and cecum (P<0.01) were greater in pullets. Gizzard pH (P<0.001), total SCFA concentration in the cecum (P=0.098), and villus height (P<0.001), crypt depth (P<0.001), and villus height to crypt depth ratio (P<0.001) of the ileal mucosa were greater in broilers. Dietary SFH increased gizzard weight and reduced gizzard pH (P<0.001) at both ages. An interactions between chicken line and SFH inclusion on absolute weight of the empty gizzard and on the fresh digesta content of the gizzard were detected; at both ages inclusion of SFH increased (P<0.05) both weights in broilers but not in pullets. Inclusion (wt:wt) of 3% SFH did not affect bird performance, excreta moisture, or the concentration and profile of SCFA in the cecum and in fact, increased the AMEn content of the diet (P<0.05). In conclusion, broilers showed better growth performance, nutrient retention, and ileal absorptive capacity than pullets. The inclusion of 3% SFH increased gizzard weight, reduced gizzard pH, and improved the energy content of the diet. In Exp. 2, the variables studied, the design, and the experimental controls, were similar to those indicated for Exp. 1 with the main difference being the type of control diet used. In this experiment, both chicken lines received a commercial pullet diet that contained 2,850 kcal AMEn/kg, 19.1% crude protein, 0.98% digestible Lys, and 10.1% NDF. Growth performance was greater (P<0.001) in broilers than in pullets at all ages. Excreta moisture was higher (P<0.001) in broilers at 21 d but an opposite effect was observed at 9 d of age. An interaction between chicken line and SFH inclusion on excreta moisture was detected at 21 d of age; the inclusion of SFH reduced (P<0.05) excreta moisture in broilers but not in pullets. Nutrient retention (P<0.001) and AMEn of the diet (P<0.01) were higher in broilers than in pullets at 9 d of age but at 21 d of age the only difference detected was for N retention (P<0.001). In absolute terms (g or cm) broilers had heavier (P<0.001) digestive organs and longer SI and cecum than pullets. In relative terms, however, the GIT (P=0.062), proventriculus (P<0.001), gizzard (P<0.001), and pancreas (P<0.01) were heavier at 21 d, and the SI and cecum were longer (P<0.001) at both ages in pullets. The inclusion of SFH did not affect growth performance, excreta moisture, or organ weight at any age but increased the AMEn of the diet at 21 d of age (P<0.05). Also, SFH inclusion increased the absolute length of the SI at 21 d of age and that of cecum at both ages (P<0.05). The pH of the different organs of the GIT and the concentration of SCFA in the cecum were not affected by chicken line or SFH inclusion. Villus height and crypt depth were higher (P<0.001) in broilers than in pullets but were not affected by SFH inclusion. In summary, broilers showed greater growth performance and nutrient retention at 9 d of age and ileal absorptive capacity at 21 d than pullets. The dilution of the diet with 3% SFH did not affect chick performance, but improved the AMEn of the diet in both chicken lines at 21 d of age. In conclusion: 1. Broilers growth faster and were more efficient than pullets. Feeding a broiler diet, increased BW gain and improve growth performance in pullets. 2. Nutrient density, main cereal (corn vs. wheat and barley), and fiber content of the diet can affect the physiological response of chicken lines to inclusion of a moderate amount of insoluble fiber in the diet. 3. Nutrients retention and AMEn of the diets were higher for broilers than for pullets. Higher digestibility of N was noticeable in broilers than in pullets at all ages. 4. In absolute terms, all GIT organs were heavier and SI and ceca were longer in broilers than in pullets. However, often adverse results were observed in relative terms. The gizzard was more developed and heavier in broilers than in pullets. The pH of the gizzard, affected by fiber content of the diet. 5. Short chain fatty acid concentration in the cecum was 11% higher in broilers than in pullets. Diet composition can modify the fatty acid proportion in the cecum. 6. Ileal VH and CD of the ileum were greater in broilers than in pullets. However, the inclusion of SFH did not affect VH, CD, or VH:CD ratio of birds. 7. The inclusion of SFH (wt:wt basis), improved the AMEn of the diet without any negative effects on growth performance of the birds. These effects were more pronounced when SFH was included in the broiler diet than when included in the pullet diet. 8. Lack of interactions in many of traits studied in main traits studied such as performance and organ size indicated that existing data available for broilers would be generalized to a certain degree to pullets.

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ID de Registro: 44735
Identificador DC: http://oa.upm.es/44735/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:44735
Identificador DOI: 10.20868/UPM.thesis.44735
Depositado por: Archivo Digital UPM 2
Depositado el: 21 Feb 2017 08:36
Ultima Modificación: 21 Feb 2017 08:36
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