Sistemas Regionales de Innovación de la Industria Agroalimentaria de Colombia

Arias Robles, Milena Esther (2019). Sistemas Regionales de Innovación de la Industria Agroalimentaria de Colombia. Thesis (Doctoral), E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM). https://doi.org/10.20868/UPM.thesis.57430.

Description

Title: Sistemas Regionales de Innovación de la Industria Agroalimentaria de Colombia
Author/s:
  • Arias Robles, Milena Esther
Contributor/s:
  • Alarcón Lorenzo, Silverio
Item Type: Thesis (Doctoral)
Date: 2019
Subjects:
Faculty: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Department: Economía Agraria, Estadística y Gestión de Empresas
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

Full text

[img]
Preview
PDF - Requires a PDF viewer, such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
Download (1MB) | Preview

Abstract

La industria agroalimentaria de Colombia integra el eslabón de producción primaria, el de trasformación y la distribución alimentaria, lo que implica una apuesta de valor multisectorial con gran impacto en la sociedad, por lo tanto, su abordaje en temas de innovación amerita la generación de estrategias concretas para el posicionamiento, diferenciación y apertura de nuevos mercados. Esta investigación analiza los sistemas regionales de innovación de la industria agroalimentaria de Colombia y sus variables claves para el progreso tecnológico, mediante tres estudios empíricos de los grupos de empresas agrícolas, de alimentos y bebidas y de distribución alimentaria. El abordaje metodológico fue deductivo exploratorio con la utilización de varias técnicas de manejo de datos como: análisis factorial, análisis de clúster, frontera estocástica de producción y análisis multinivel. Las fuentes de información se acomodaron a la disponibilidad de información existente en las bases de datos de fuentes oficiales del orden nacional e internacional, y cuando esto no fue posible, se procedió a la construcción de indicadores de innovación tecnológica sobre la base de los ya existentes. Dentro de las bases de datos consultadas están: la Encuesta Anual Manufacturera (2015), la Encuesta de Innovación Tecnológica (2013-2014), boletines demográfica y de población del DANE (2015), etc.; también se utilizó los balances financieros que aparecen reportados en los Registros Mercantiles de la Cámaras de Comercio de Colombia y que se recogen en la Base de Datos ORBIS. Los resultados del estudio permiten afirmar, que los sistemas regionales de innovación de la industria agroalimentaria nacional son diversos en su configuración sectorial y regional, con eficiencia productiva heterogénea (principalmente en las pequeñas empresas de agricultura); las variables claves que aportan a la generación de innovaciones comercializables son la articulación y cooperación empresarial; los inputs o entradas que dinamizan la función de producción se vinculan a la disponibilidad de liquidez de las empresas y al tamaño empresarial. Finalmente, el abordaje de los sistemas de innovación agroalimentarios del país requiere de estrategias de política pública de innovación diferenciales (por sector y por localización geográfica) para garantizar la reducción de la brecha tecnológica entre empresas dispares y aumentar así los márgenes de eficiencia productiva, de rentabilidad y de competitividad territorial. ----------ABSTRACT---------- Colombia's agri-food industry integrates the primary production link, the transformation and food distribution link, which implies a multisectoral value bet with great impact on society, therefore, its approach to innovation issues merits the generation of strategies concrete for the positioning, differentiation and opening of new markets. This research analyzes the regional innovation systems of the Colombian agri-food industry and its key variables for technological progress, through three empirical studies of the groups of agricultural, food and beverage and food distribution companies. The methodological approach was exploratory deductive with the use of several data management techniques such as: factor analysis, cluster analysis, stochastic production frontier and multilevel analysis. The sources of information were adapted to the availability of existing information in the databases of official sources of the national and international order, and when this was not possible, technological innovation indicators were built based on the existing ones. Among the databases consulted are: the Annual Manufacturing Survey (2015), the Technological Innovation Survey (2013-2014), DANE population and demographic bulletins (2015), etc.; The financial balances that are reported in the Mercantile Registries of the Colombian Chambers of Commerce and that are included in the ORBIS Database were also used. The results of the study allow us to affirm that the regional innovation systems of the national agri-food industry are diverse in their sectoral and regional configuration, with heterogeneous productive efficiency (mainly in small agricultural companies); the key variables that contribute to the generation of marketable innovations are the articulation and business cooperation; The inputs or inputs that boost the production function are linked to the liquidity availability of the companies and the business size. Finally, addressing the country's agri-food innovation systems requires differential innovation public policy strategies (by sector and by geographic location) to ensure the reduction of the technological gap between disparate companies and thus increase the margins of productive efficiency, of profitability and territorial competitiveness.

More information

Item ID: 57430
DC Identifier: http://oa.upm.es/57430/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:57430
DOI: 10.20868/UPM.thesis.57430
Deposited by: Archivo Digital UPM 2
Deposited on: 11 Dec 2019 07:35
Last Modified: 11 Jun 2020 22:30
  • Logo InvestigaM (UPM)
  • Logo GEOUP4
  • Logo Open Access
  • Open Access
  • Logo Sherpa/Romeo
    Check whether the anglo-saxon journal in which you have published an article allows you to also publish it under open access.
  • Logo Dulcinea
    Check whether the spanish journal in which you have published an article allows you to also publish it under open access.
  • Logo de Recolecta
  • Logo del Observatorio I+D+i UPM
  • Logo de OpenCourseWare UPM