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Equipos de medida de calidad organoléptica en frutas
Cita
Valero Ubierna, Constantino 
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4473-3209 and Ruiz-Altisent, Margarita ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6350-0315
(1998).
Equipos de medida de calidad organoléptica en frutas.
"Vida Rural"
(n. 66);
pp. 50-55.
ISSN 1133-8938.
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4473-3209 and Ruiz-Altisent, Margarita ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6350-0315
(1998).
Equipos de medida de calidad organoléptica en frutas.
"Vida Rural"
(n. 66);
pp. 50-55.
ISSN 1133-8938.
Descripción
| Título: | Equipos de medida de calidad organoléptica en frutas |
|---|---|
| Autor/es: |
|
| Tipo de Documento: | Artículo |
| Título de Revista/Publicación: | Vida Rural |
| Fecha: | Mayo 1998 |
| ISSN: | 1133-8938 |
| Número: | 66 |
| Materias: | |
| ODS: | |
| Escuela: | E.T.S.I. Agrónomos (UPM) [antigua denominación] |
| Departamento: | Ingeniería Rural [hasta 2014] |
| Licencias Creative Commons: | Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial |
Resumen
La calidad global de los alimentos, tal y como la va a apreciar el consumidor final, debe lograrse por la interacción de todos los participantes en el sector (productores, transporte, almacenamiento, distribución, industria, etc.) paralo cual es imprescindible implantar sistemas de aseguramiento de la calidad y herramientas de control (Calvo Rebollar, 1998).
Más información
| ID de Registro: | 6392 |
|---|---|
| Identificador DC: | https://oa.upm.es/6392/ |
| Identificador OAI: | oai:oa.upm.es:6392 |
| URL Oficial: | http://www.vidarural.es/ |
| Depositado por: | Memoria Investigacion |
| Depositado el: | 16 Mar 2011 09:52 |
| Ultima Modificación: | 20 Abr 2016 15:41 |
Acciones
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