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Bioquímica de las fermentaciones
Cita
Carbonero Zalduegui, Pilar 
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4949-3577
(1975).
Bioquímica de las fermentaciones.
Universidad Politécnica de Madrid, Madrid.
ISBN 8460067548.
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4949-3577
(1975).
Bioquímica de las fermentaciones.
Universidad Politécnica de Madrid, Madrid.
ISBN 8460067548.
Descripción
| Título: | Bioquímica de las fermentaciones |
|---|---|
| Autor/es: |
|
| Tipo de Documento: |
Libro
Recurso Educativo/Docente |
| Fecha: | 1975 |
| ISBN: | 8460067548 |
| Materias: | |
| ODS: | |
| Escuela: | E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) |
| Departamento: | Biotecnología - Biología Vegetal |
| Licencias Creative Commons: | Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial |
Resumen
La presente monografía plasma el contenido de la segunda parte de un curso de bioquímica para alumnos de la especialidad de industrias agrícolas, tal como se ha venido enseñando en la E.T.S.I. Agrónomos de Madrid en los últimos cinco años.
Se trata de una recopilación y resumen de los aspectos más importantes de las Fermentaciones microbianas.
Más información
| ID de Registro: | 55235 |
|---|---|
| Identificador DC: | https://oa.upm.es/55235/ |
| Identificador OAI: | oai:oa.upm.es:55235 |
| Depositado por: | Biblioteca ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas |
| Depositado el: | 27 May 2019 11:52 |
| Ultima Modificación: | 10 Feb 2020 15:52 |
Acciones
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