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Diseño y dimensionamiento de una industria conservera de mejillón en escabeche para procesar 10.000 latas al día en Vilanova de Arousa, Pontevedra
Cita
Rodríguez González, Malena
(2025).
Diseño y dimensionamiento de una industria conservera de mejillón en escabeche para procesar 10.000 latas al día en Vilanova de Arousa, Pontevedra.
Trabajo Fin de Grado / Proyecto Fin de Carrera, E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM), Madrid.
Descripción
| Título: | Diseño y dimensionamiento de una industria conservera de mejillón en escabeche para procesar 10.000 latas al día en Vilanova de Arousa, Pontevedra |
|---|---|
| Autor/es: |
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| Director/es: |
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| Tipo de Documento: | Trabajo Fin de Grado o Proyecto Fin de Carrera |
| Grado: | Grado en Ingeniería Alimentaria |
| Fecha: | Julio 2025 |
| Materias: | |
| ODS: | |
| Escuela: | E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) |
| Departamento: | Química y Tecnología de Alimentos |
| Licencias Creative Commons: | Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial |
Resumen
El presente proyecto tiene como objetivo diseño y dimensionamiento de una industria conservera de mejillón en escabeche para procesar 10.000 latas al día en Vilanova de Arousa, Pontevedra.
Más información
| ID de Registro: | 92469 |
|---|---|
| Identificador DC: | https://oa.upm.es/92469/ |
| Identificador OAI: | oai:oa.upm.es:92469 |
| Depositado por: | Biblioteca ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas |
| Depositado el: | 19 Dic 2025 09:15 |
| Ultima Modificación: | 19 Dic 2025 09:15 |
Acciones
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