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Diseño y dimensionamiento de una bodega destinada a la elaboración de 150.000 litros anuales de vino tinto acogido a la IGP Vinos de la Tierra de Castilla, ubicada en Ajofrín, Toledo
Cita
Boezo Gamero, Sara
(2025).
Diseño y dimensionamiento de una bodega destinada a la elaboración de 150.000 litros anuales de vino tinto acogido a la IGP Vinos de la Tierra de Castilla, ubicada en Ajofrín, Toledo.
Trabajo Fin de Grado / Proyecto Fin de Carrera, E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM), Madrid.
Descripción
| Título: | Diseño y dimensionamiento de una bodega destinada a la elaboración de 150.000 litros anuales de vino tinto acogido a la IGP Vinos de la Tierra de Castilla, ubicada en Ajofrín, Toledo |
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| Autor/es: |
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| Director/es: |
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| Tipo de Documento: | Trabajo Fin de Grado o Proyecto Fin de Carrera |
| Grado: | Grado en Ingeniería Alimentaria |
| Fecha: | Diciembre 2025 |
| Materias: | |
| ODS: | |
| Escuela: | E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) |
| Departamento: | Química y Tecnología de Alimentos |
| Licencias Creative Commons: | Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial |
Resumen
El presente documento tiene como objetivo exponer de manera clara y estructurada el proyecto de diseño y planificación de una bodega destinada a la elaboración de vino tinto joven con Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Castilla en la localidad de Ajofrín, provincia de Toledo. Este trabajo recoge los aspectos más relevantes para garantizar la viabilidad técnica y económica del proyecto, partiendo del análisis del sector vitivinícola en Castilla-La Mancha y considerando las tendencias actuales de mercado.
Más información
| ID de Registro: | 95246 |
|---|---|
| Identificador DC: | https://oa.upm.es/95246/ |
| Identificador OAI: | oai:oa.upm.es:95246 |
| Depositado por: | Biblioteca ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas |
| Depositado el: | 07 Abr 2026 07:40 |
| Ultima Modificación: | 07 Abr 2026 07:40 |
Acciones
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