Poscosecha de Precisión en los Albores del siglo XXI

Correa Hernando, Eva Cristina and Barreiro Elorza, Pilar (2015). Poscosecha de Precisión en los Albores del siglo XXI. "Horticultura", v. 316 ; pp. 62-67. ISSN 2014-8305.

Description

Title: Poscosecha de Precisión en los Albores del siglo XXI
Author/s:
  • Correa Hernando, Eva Cristina
  • Barreiro Elorza, Pilar
Item Type: Article
Título de Revista/Publicación: Horticultura
Date: February 2015
ISSN: 2014-8305
Volume: 316
Subjects:
Faculty: E.U.I.T. Agrícolas (UPM)
Department: Química y Tecnología de Alimentos
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

Según la FAO (Gustavsson et al., 2011) todos los años un tercio de los alimentos producidos para consumo humano se pierden o desperdician. En su informe de 2011 ‘Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo’, este organismo cifra en 1.300 millones de toneladas los alimentos que no llegan al consumidor final. Las altas pérdidas que se producen también en los procesos poscosecha en forma de derrames, de disminución de la calidad y/o acortamiento de la vida útil de frutas y hortalizas justifican la necesidad de invertir en el manejo y procedimientos poscosecha antes de pensar incluso en el incremento de las superficies de cultivo (Yahla, 2009).

Funding Projects

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Universidad Politécnica de MadridAL14-PID-38UnspecifiedUnspecifiedUnspecified
Universidad Politécnica de MadridAL11-PID-06UnspecifiedUnspecifiedUnspecified

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Item ID: 34724
DC Identifier: http://oa.upm.es/34724/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:34724
Deposited by: Memoria Investigacion
Deposited on: 07 Apr 2015 12:33
Last Modified: 30 May 2019 15:23
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