Poscosecha de Precisión en los Albores del siglo XXI

Correa Hernando, Eva Cristina y Barreiro Elorza, Pilar (2015). Poscosecha de Precisión en los Albores del siglo XXI. "Horticultura", v. 316 ; pp. 62-67. ISSN 2014-8305.

Descripción

Título: Poscosecha de Precisión en los Albores del siglo XXI
Autor/es:
  • Correa Hernando, Eva Cristina
  • Barreiro Elorza, Pilar
Tipo de Documento: Artículo
Título de Revista/Publicación: Horticultura
Fecha: Febrero 2015
Volumen: 316
Materias:
Escuela: E.U.I.T. Agrícolas (UPM)
Departamento: Química y Tecnología de Alimentos
Licencias Creative Commons: Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial

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Resumen

Según la FAO (Gustavsson et al., 2011) todos los años un tercio de los alimentos producidos para consumo humano se pierden o desperdician. En su informe de 2011 ?Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo?, este organismo cifra en 1.300 millones de toneladas los alimentos que no llegan al consumidor final. Las altas pérdidas que se producen también en los procesos poscosecha en forma de derrames, de disminución de la calidad y/o acortamiento de la vida útil de frutas y hortalizas justifican la necesidad de invertir en el manejo y procedimientos poscosecha antes de pensar incluso en el incremento de las superficies de cultivo (Yahla, 2009).

Más información

ID de Registro: 34724
Identificador DC: http://oa.upm.es/34724/
Identificador OAI: oai:oa.upm.es:34724
URL Oficial: http://www.interempresas.net
Depositado por: Memoria Investigacion
Depositado el: 07 Abr 2015 12:33
Ultima Modificación: 07 Abr 2015 12:33
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