Importance of Wild Foods to Household Food Security in Tropical Forest Areas.

Asprilla Perea, Jeferson and Díaz Puente, José (2019). Importance of Wild Foods to Household Food Security in Tropical Forest Areas.. "Food Security", v. 11 (n. 1); pp. 15-22. ISSN 1876-4525. https://doi.org/10.1007/s12571-018-0846-8.

Description

Title: Importance of Wild Foods to Household Food Security in Tropical Forest Areas.
Author/s:
  • Asprilla Perea, Jeferson
  • Díaz Puente, José
Item Type: Article
Título de Revista/Publicación: Food Security
Date: February 2019
Volume: 11
Subjects:
Freetext Keywords: Wild food; Household food security; Tropical forest areas
Faculty: E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM)
Department: Otro
Creative Commons Licenses: Recognition - No derivative works - Non commercial

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Abstract

Se realizó una revisión sistemática de literatura para reconocer y consolidar evidencias teóricas y/o empíricas que demuestren la importancia de los alimentos silvestres para la seguridad alimentaria familiar en zonas de bosque tropical. Se obtuvo que para estos territorios las plantas, hongos y animales de la selva no solo son importantes como fuente de comida -contribuyendo a la disponibilidad- sino también en la generación de ingresos económicos para muchas comunidades -contribuyendo al acceso- dentro del sistema seguridad alimentaria familiar. Los principales desafíos de este tipo de alimento están relacionados con los efectos negativos para la conservación de las especies más utilizadas, los riesgos que supone para la salud humana el consumo de productos sin la evaluación de su calidad nutricional y posibles enfermedades asociadas a su ingesta. Es probable que posterior a la superación de estos desafíos, la inclusión de alimentos silvestres permita la planificación de intervenciones en favor de la seguridad alimentaria con mayor pertinencia y sostenibilidad para territorios de bosque tropical.

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Item ID: 52795
DC Identifier: http://oa.upm.es/52795/
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:52795
DOI: 10.1007/s12571-018-0846-8
Official URL: https://link.springer.com/article/10.1007/s12571-018-0846-8
Deposited by: Memoria Investigacion
Deposited on: 11 Mar 2019 13:58
Last Modified: 11 Mar 2019 13:58
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