Diseño, cálculo y dimensionamiento de Industria de tortilla refigerada de 202.800 kg/año, en el km 181 de la N-122 (Valladolid-Soria), en Golmayo (Soria)

Resumen

El objeto del proyecto es el diseño, cálculo y dimensionamiento de una industria de tortilla refrigerada con una producción anual de 202.800 kg, en el kilómetro 181 de la Nacional 122 (Valladolid-Soria), ubicada en la localidad de Golmayo, en la provincia de Soria. La elección de este proyecto y tipo de producto terminado se fundamenta en la expansión que está viviendo el sector de platos preparados y, más concretamente, este producto. La necesidad de ubicar la industria en la provincia de Soria, no sólo se fundamenta en la cercanía de las zonas de suministro de materias primas, sino también en la escasa competencia a la que se enfrenta la industria a la hora de introducir sus productos en el mercado de Soria. El Plan General de Ordenación Urbana de Soria establece los condicionantes de la edificación. Dentro del mismo, este proyecto se rige por la Norma zonal 6. Industria y, más concretamente por el Grado 2, en el que se engloban las zonas de edificación en polígonos industriales.