https://orcid.org/0000-0003-1242-6255Texto completo
![[thumbnail of TFG_JOSE_MARIA_GALTES_ZUJEROS.pdf]](https://oa.upm.es/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF (Portable Document Format)
- Acceso permitido solamente a usuarios en el campus de la UPM
- Se necesita un visor de ficheros PDF, como GSview, Xpdf o Adobe Acrobat Reader
Descargar (1MB) |
Efectos del ayuno intermitente en el ejercicio físico y el rendimiento deportivo
Cita
Galtés Zujeros, José María
(2022).
Efectos del ayuno intermitente en el ejercicio físico y el rendimiento deportivo.
Trabajo Fin de Grado / Proyecto Fin de Carrera, Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (INEF) (UPM).
Descripción
| Título: | Efectos del ayuno intermitente en el ejercicio físico y el rendimiento deportivo |
|---|---|
| Autor/es: |
|
| Director/es: |
|
| Tipo de Documento: | Trabajo Fin de Grado o Proyecto Fin de Carrera |
| Grado: | Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte |
| Fecha: | 2022 |
| Materias: | |
| ODS: | |
| Palabras Clave Informales: | Ayuno intermitente, ejercicio físico, rendimiento, autofagia, restricción energética |
| Escuela: | Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (INEF) (UPM) |
| Departamento: | Salud y Rendimiento Humano |
| Licencias Creative Commons: | Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial |
Resumen
El ayuno intermitente ha ganado popularidad en los últimos años debido a su difusión en las redes sociales y en los medios de comunicación. El ayuno consiste en abstenerse de consumir alimentos durante un periodo de tiempo, dando lugar a una ventana de alimentación y otra de restricción. Existen diferentes protocolos o tipos de ayunos, entre los que destacamos el ayuno de 12 y 16 horas.
Una de las consecuencias del ayuno es la autofagia, un proceso de auto reciclaje celular mediante el cual nuestro organismo elimina las proteínas y células dañadas previniendo enfermedades degenerativas y del sistema inmune. Durante el ayuno, ante el descenso de glucógeno hepático y muscular, el hígado empieza a producir glucosa a través de la gluconeogénesis, creando cuerpos cetónicos priorizando así el consumo de grasa sobre glucosa. Los beneficios del ayuno son diversos y actúan en diferentes sistemas del cuerpo. El ejercicio en ayunas puede ser beneficioso para la flexibilidad metabólica.
El objetivo principal del trabajo es analizar la eficacia del entrenamiento en ayunas sobre la salud y el rendimiento deportivo.
La búsqueda bibliográfica se realizó en bases de datos: PubMed, SportDiscus, Google Scholar, Scopus, WOS y se escogieron 26 artículos, de los que 5 son revisiones sistemáticas. Además, se consultó la conferencia de Chicharro en la que expone 13 artículos. De los artículos seleccionados, 12 evaluaron el entrenamiento aeróbico, 5 el entrenamiento de fuerza y 4 el entrenamiento anaeróbico.
En conclusión, el entrenamiento en ayunas es igual de eficaz que el ejercicio alimentado para mejorar la composición corporal, aunque en varios estudios el grupo de ayuno redujo más su masa grasa. No se observan evidencias firmes en el rendimiento del entrenamiento de ayunas respecto a un patrón normal de alimentación. Se percibe una clara tendencia en el entrenamiento en ayunas de una mayor utilización de triglicéridos musculares y un aumento de la biogénesis mitocondrial.
Más información
| ID de Registro: | 74551 |
|---|---|
| Identificador DC: | https://oa.upm.es/74551/ |
| Identificador OAI: | oai:oa.upm.es:74551 |
| Depositado por: | Biblioteca INEF |
| Depositado el: | 15 Jun 2023 11:57 |
| Ultima Modificación: | 15 Jun 2023 11:57 |
Acciones
- Estadísticas
- Exportar cita
- Editar (sólo personal del Archivo)
