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Diseño y dimensionamiento de una microcervecería automatizada de 80.000 L/año, en Las Rozas de Madrid, Comunidad de Madrid
Cita
Peña Espinoza, Carlos Manuel de la
(2024).
Diseño y dimensionamiento de una microcervecería automatizada de 80.000 L/año, en Las Rozas de Madrid, Comunidad de Madrid.
Trabajo Fin de Grado / Proyecto Fin de Carrera, E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM), Madrid.
Descripción
| Título: | Diseño y dimensionamiento de una microcervecería automatizada de 80.000 L/año, en Las Rozas de Madrid, Comunidad de Madrid |
|---|---|
| Autor/es: |
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| Director/es: |
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| Tipo de Documento: | Trabajo Fin de Grado o Proyecto Fin de Carrera |
| Grado: | Grado en Ingeniería Alimentaria |
| Fecha: | Noviembre 2024 |
| Materias: | |
| Escuela: | E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) |
| Departamento: | Ingeniería Agroforestal |
| Licencias Creative Commons: | Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial |
Resumen
Diseño y dimensionamiento de una microcervecería automatizada con una capacidad productiva de 80.000 litros de cerveza estilo Märzen al año, enfocándose en la eficiencia operativa y en la calidad del producto. Este proyecto no solo busca establecer una planta funcional, sino que también se enfoca en garantizar una producción que cumpla con los estándares de seguridad alimentaria, maximizando la calidad y eficiencia mediante la automatización de procesos clave.
Más información
| ID de Registro: | 85238 |
|---|---|
| Identificador DC: | https://oa.upm.es/85238/ |
| Identificador OAI: | oai:oa.upm.es:85238 |
| Depositado por: | Biblioteca ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas |
| Depositado el: | 09 Dic 2024 09:20 |
| Ultima Modificación: | 09 Feb 2025 01:45 |
Acciones
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