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Dimensionamiento de una almazara para la producción anual de 30.000 L/año de Aceite de Oliva en el municipio Hervás, Cáceres
Cita
Trujillo Villalba, Ruth
(2025).
Dimensionamiento de una almazara para la producción anual de 30.000 L/año de Aceite de Oliva en el municipio Hervás, Cáceres.
Trabajo Fin de Grado / Proyecto Fin de Carrera, E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM), Madrid.
Descripción
| Título: | Dimensionamiento de una almazara para la producción anual de 30.000 L/año de Aceite de Oliva en el municipio Hervás, Cáceres |
|---|---|
| Autor/es: |
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| Director/es: |
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| Tipo de Documento: | Trabajo Fin de Grado o Proyecto Fin de Carrera |
| Grado: | Grado en Ingeniería Alimentaria |
| Fecha: | Septiembre 2025 |
| Materias: | |
| ODS: | |
| Escuela: | E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) |
| Departamento: | Química y Tecnología de Alimentos |
| Licencias Creative Commons: | Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial |
Resumen
En el presente proyecto se presenta el dimensionamiento y diseño de una almazara en el municipio de Hervás (Cáceres) que producirá 30.000 litros /año de Aceite de Oliva Virgen Extra, a partir de olivares propios.
Aunque la almazara no estará regida inicialmente por la D.O.P. Gata-Hurdes, todo su proceso productivo, así como sus controles de calidad se harán según lo estipulado en la denominación, con el objetivo de que a futuro la almazara obtenga la certificación pertinente.
La industria estará ubicada en el Polígono Industrial “Las Cañadas”, orientado al norte de la localidad, en una parcela de 1.819,13 m2 y una nave de nueva construcción de 638 m2.
Más información
| ID de Registro: | 92879 |
|---|---|
| Identificador DC: | https://oa.upm.es/92879/ |
| Identificador OAI: | oai:oa.upm.es:92879 |
| Depositado por: | Biblioteca ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas |
| Depositado el: | 15 Ene 2026 09:41 |
| Ultima Modificación: | 15 Ene 2026 09:41 |
Acciones
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