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Diseño y dimensionamiento de una cervecería artesanal con una capacidad de 250.000 litros/año en Villares de la Reina, Salamanca
Cita
Maroto Rodríguez, Victoria Eugenia
(2025).
Diseño y dimensionamiento de una cervecería artesanal con una capacidad de 250.000 litros/año en Villares de la Reina, Salamanca.
Trabajo Fin de Grado / Proyecto Fin de Carrera, E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM), Madrid.
Descripción
| Título: | Diseño y dimensionamiento de una cervecería artesanal con una capacidad de 250.000 litros/año en Villares de la Reina, Salamanca |
|---|---|
| Autor/es: |
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| Director/es: |
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| Tipo de Documento: | Trabajo Fin de Grado o Proyecto Fin de Carrera |
| Grado: | Grado en Ingeniería Alimentaria |
| Fecha: | Octubre 2025 |
| Materias: | |
| ODS: | |
| Escuela: | E.T.S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (UPM) |
| Departamento: | Química y Tecnología de Alimentos |
| Licencias Creative Commons: | Reconocimiento - Sin obra derivada - No comercial |
Resumen
Este proyecto tiene como objetivo el diseño y dimensionamiento de una planta cervecera en Villares de la Reina (Salamanca), con una producción anual de 250.000 L, a través de la elaboración de dos estilos de cerveza: Bohemian Pilsner y American Stout.
Más información
| ID de Registro: | 93593 |
|---|---|
| Identificador DC: | https://oa.upm.es/93593/ |
| Identificador OAI: | oai:oa.upm.es:93593 |
| Depositado por: | Biblioteca ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas |
| Depositado el: | 02 Feb 2026 10:18 |
| Ultima Modificación: | 02 Feb 2026 10:18 |
Acciones
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